L'Ensemble Gustave est né de la rencontre de musiciens issus des meilleures écoles européennes, faisant une carrière de solistes ou de chambristes et désireux de renouveler ensemble l’expérience du concert. Ses musiciens (Sullimann Altmayer, Mayeul Girard, Tristan Cornut et Antoine de Grolée) cumulent plus d’une vingtaine de prix, notamment au concours Long-thibaud, à Genève, à Florence ou encore à l’ARD de Munich. Ils ont bénéficié des conseils de musiciens tels que Mstislav Rostropovitch, Pierre-Laurent Aimard ou les membres des quatuors Artemis , Berg et Ysaÿe. L’Ensemble Gustave s’est produit à Radio France, aux Moments musicaux du Tarn, au Printemps des Alizés à Essaouira, aux Musicales de Bonlieu, au Méjan à Arles ou encore à la Roque d’Anthéron. L’Ensemble Gustave est le commanditaire et créateur d’une oeuvre de Benoît Menut, « Stèles », d’après l’oeuvre éponyme de Victor Segalen.